nutrição

O verão está chegando e nada mais normal do que preocupar-se com a forma e a saúde. Para isso é necessário intensificar os cuidados com a alimentação, de forma que a mesma possa estar adequada as necessidades de energia e nutrientes.Estamos em cima da hora para ir para a praia, clubes e centros de lazer, mas ainda há tempo para o planejamento de uma alimentação saudável que controle os excessos de final de ano e aqueles quilinhos a mais.Para que você possa dar o primeiro passo, inclua em seus hábitos diários a partir de hoje algumas da dicas abaixo:

•Beba diariamente 8 copos de água por dia;

•Consuma 3 tipos de frutas por dia ou suco de frutas;

•Consuma leite e derivados desnatados ou na versão light : 3 porções/dia;

•Prefira o consumo de alimentos integrai como pães, biscoitos e massas;

•Prefira as carnes brancas, frango ou peixe: grelhados, cozidos e ou assados;     

•Evite o consumo de doces: se você ingere diariamente faça o teste de reduzir aos poucos!

•Evite alimentos riscos em sódio, pois podem promover retenção hídrica e aumento do peso: refrigerantes, temperos prontos, shoyo, sopas prontas, embutidos, alimentos enlatados etc;

•Reduza o consumo de bebidas alcoólicas pois contribuem excessivamente para o aumento do peso!

•Consuma muita verdura: de preferência antes de começar a comer a comida, as folhas, tomate, palmito, brócoli e couve flor se cozidos ou crus podem ser consumidos à vontade!

•Tempere sua salada com azeite, suco de limão, salsinha e cebolinha;

•Limite o consumo de óleo em casa: ½ lata por pessoa (adulto)

Agora comece, mas lembre-se procure um nutricionista para que ele possa planejar adequadamente seu plano alimentar para uma boa forma e saúde!

A forma mais comum de medida antropométrica é a utilização do índice de massa corpórea. Essa metodologia é a mais utilizada em estudos relacionados à adiposidade. Porém, esse parâmetro não discrimina a composição corpórea entre o músculo e o tecido adiposo, além de não avaliar diretamente a gordura e sua localização.Sendo assim, estudos recentes avaliaram alternativas que poderiam ser utilizadas em pesquisas epidemiológicas sobre obesidade. De acordo com as considerações dos trabalhos, deve-se utilizar mais parâmetros antropométricos, os quais devem ser associados e relacionados demais variáveis do estudo.

O índice de massa corpórea é uma medida simples e de baixo custo, sendo largamente utilizada para classificar o estado nutricional. Porém, é fundamental levar em consideração as condições em que a população em estudo está inserida, e utilizar sempre que possível outros parâmetros antropométricos para aumentar a fidedignidade dos dados coletados.

A classificação do estado nutricional deve ser realizada de forma adequada,  uma vez é fundamental para realizar o diagnóstico nutricional. Dessa maneira será possível desenvolver e aplicar a orientação alimentar adequada colaborando para a qualidade de vida.

Fontes:Nutrição em pauta

Stevens J, McClain JE e Truesdale KP. Selection of measures in epidemiologic studies of the consequences of obesity. International Journal of Obesity (2008) 32, S60–S66.

Cooper RS. Which factors confound or modify the relationship between body weight and mortality? International Journal of Obesity; (2008) 32, S47–S51.

O excesso de gordura corpórea é considerado como fator de risco para diversas doenças. Atualmente estudos têm identificado o risco em relação a localização da gordura corpórea e doenças como diabetes e cardiovasculares.

Estudo recente avaliou as circunferências corpóreas associando seu valor como o risco de mortalidade. O estudo indica que os indivíduos que possuem as maiores circunferências medidas nas extremidades corpóreas, possuem menor risco de mortalidade.

Porém a obesidade está diretamente associada a ocorrência de diversas doenças, assim como pode ser observado em estudo desenvolvido no Brasil, o qual avaliou a associação entre a obesidade central, triglicerídeos e hipertensão arterial, indicando que esses fatores estão relacionados.

A alta prevalência de hipertensão arterial, dislipidemia e obesidade revelada por este estudo são patologias que aumentam o risco de aterosclerose, o que, por sua vez, é um fator relevante para a ocorrência de infarto do miocárdio e acidentes cerebrovasculares

Sendo assim, é necessário que as autoridades do setor da saúde adotem urgentemente medidas para o tratamento, controle e prevenção da obesidade, hipertensão arterial e dislipidemia, visando a reduzir a incidência de doenças cardiovasculares.

Fontes:

Pimenta et al. Obesidade e hipertensão em área rural do Brasil. Arq Bras Cardiol; 2008: 90(6): 419-425.

Mason C, Craig CL e Katzmarzy PT. Influence of Central and Extremity Circumferences on All-cause Mortality in Men and Women. Obesity. October, 2008.

Reportagem de Nutrição em pauta : Nutrição Clínica - 05/11/2008